芹菜的清香脆嫩，它的种类很多，味道也不太相同，但营养价值都差不多，平肝降压、清脂瘦身等。无论是芹菜叶还是芹菜茎秆都是很多人喜欢的一个小菜。今天小编就来推荐几款芹菜的做法，希望你喜欢!

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　　一、芹菜炒鱿鱼

　　鱿鱼营养丰富，味道鲜嫩，不过由于它的浓重的腥味，并不是每个孩子都能接受它的味道。今天，除了做这道菜，我还要跟大家分享一下鱿鱼去腥的诀窍。

　　鱿鱼去腥的诀窍

　　鱿鱼去腥了以后再跟绿绿的芹菜一炒，清淡营养又不失美味，就等着光盘吧。好了，下面跟我一起看看怎么处理鱿鱼吧~

　　芹菜炒鱿鱼

　　原料：鱿鱼须4个、芹菜2棵、生姜适量、植物油适量、盐适量、玉米淀粉1小勺、黄酒适量

　　芹菜炒鱿鱼的做法

　　1、芹菜去根摘叶洗净，生姜一小块洗净备用，鱿鱼须4头;

　　2、把鱿鱼须去掉眼睛，嘴巴等部位，只留下鱿鱼须，再细细把须外面的那层黑膜剥除，然后每根切下再切断;

　　3、鱿鱼须剥去黑膜以后切断，加玉米淀粉搓揉一下，进一步洗去表面的黑膜;

　　4、鱿鱼须清洗干净，沥干水分，芹菜切跟鱿鱼须差不多长短的段，生姜切细丝;

　　5、炒锅烧热，倒入适量油，加生姜丝煸一下;

　　6、放入鱿鱼须快速翻炒均匀，加适量黄酒进一步去腥;

　　7、加入芹菜一起翻炒至断生;

　　8、最后加盐调味就可以出锅了。

　　芹菜炒鱿鱼食材搭配小提示

　　牡蛎和芹菜不能一起吃:牡蛎中锌的含量很高，有助于人体蛋白质和酶的生成;芹菜中含有大量水溶性食物纤维，会降低人体对锌的吸收能力。

　　碱和鱿鱼不能一起吃:同食会发生化学变化，产生一种具有不良气味的谷氨酸二钠。