紫菜蛋花汤可以称为懒人汤，因做法简单方便、营养丰富而广受喜爱。
紫菜营养很丰富，其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜的之冠，故有“营养宝库”的美称。
紫菜蛋花汤食材介绍
紫菜1小块，鸡蛋1个，海米10克，大葱1段，香菜1颗，香油适量，水淀粉适量，盐适量，食用油适量，
紫菜蛋花汤的做法步骤
1、食材洗净准备。
2、紫菜撕小朵，洗净，捞出。
3、香菜切碎。
4、大葱切好备用。
5、鸡蛋液打散。
6、起油锅，油热，放入葱炒香。
7、加入一大碗清水，大火煮开。放入紫菜、海米，加入盐，淋适量水淀粉，轻轻搅动。
8、煮开后，慢慢淋入蛋液。
9、关火，放入香菜。
10、淋入香油即可。
小窍门
如想口感清爽，紫菜蛋花汤也可以不放入香菜、香油。
