袖珍菇烧腐竹食材介绍
袖珍菇400g，腐竹150g，油少许，盐少许，葱花少许，生抽少许，老抽少许，鸡精少许，蚝油少许，淀粉少许，
袖珍菇烧腐竹的做法步骤
1、袖珍菇洗净撕成小朵。
2、沸水中焯一下，开锅2分钟后捞出过凉水，挤干水分备用。
3、泡发好的腐竹切成寸段。
4、坐锅点火倒油，油热倒入袖珍菇，小火慢慢煎炒，将菇中的水分炒出来，炒出香味。
5、炒好后装盘备用。
6、葱花爆香。
7、倒入腐竹翻炒几下后，放入少许的清水，生抽，老抽，耗油，盐，盖上锅盖焖上几分钟。
8、放入袖珍菇继续翻炒，翻炒几下后放入少许的鸡精，勾芡出锅。
9、锅中成品。
