这道菜由山药、冬瓜搭配而成，又配了少许胡萝卜。清淡爽口，低油无脂，补水补肾，补充维生素。是一道很适合春节过后，冬去春来的当今食用的保健养生菜。
冬瓜烧山药食材介绍
冬瓜150g，山药100g，橄榄油适量，盐适量，味精适量，胡萝卜适量，洋葱适量，
冬瓜烧山药的做法步骤
1、冬瓜去皮去瓤洗干净，山药去皮洗干净。
2、冬瓜、山药切成片。
3、胡萝卜洗干净切成片。
4、炒锅加油，加热，冬瓜入锅过油。
5、胡萝卜入锅 过油后盛出。
6、起油锅，洋葱入锅煸香。
7、山药入锅炒。
8、冬瓜、胡萝卜入锅炒。
9、加盐、味精炒。
10、炒均匀即可出锅装盘。
小窍门
这道菜清淡爽口，不宜添加多种调味品。
