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做菜网 2019-01-05 17:15:16 编辑：小菜 访问手机版
红烧茄子食材介绍
茄子3个，蒜5瓣，糖2勺，醋2勺，生抽2勺，盐适量，鸡精少许，油适量，花椒粉适量，淀粉少许，五花肉适量，
红烧茄子的做法步骤
1、茄子去皮切条，用盐腌一会，倒去水分，再放上点淀粉拌匀。
2、五花肉切片，蒜切碎。
3、平底锅中放油，油热煎茄子。
4、煎两面金黄，捞出。
5、调好料汁(生抽、糖、醋、少许淀粉、鸡精、水)。
6、肉片倒入煎。
7、下入蒜花爆香。
8、倒入调汁。
9、倒入煎好的茄子。
10、成品。
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